علیرضا مهرگان در گفت و گو با خبرنگار گیل رسا از صومعه سرا اظهار کرد: با پیگیری هایی انجام شده آش اباتری که مختص دهستان اباتر از توابع شهرستان صومعه سرا است در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور به ثبت رسید.
وی افزود: این آش قدمتی بیش از ۱۰۰ سال دارد و در روستای اباتر و همچنین شهرستان صومعه سرا هر ساله نزدیک سال تحویل آماده و جهت پذیرایی از میهمانان سرو می شود.
رئیس میراث فرهنگی شهرستان صومعه سرا در ادامه بیان داشت: حفظ و ثبت غذاهای اصیل و سوغات از جمله اهداف این اداره بوده که از جمله موارد ثبت شده با پیگیرهایی که انجام دادیم حلوای ضیابری و رشته و خشکار ، نیشکرو آش اباتری را میتوان نام برد.
وی خاطرنشان کرد: هدف از ثبت آثار ناملموس شهرستان انتقال آداب و رسوم و احیا سوغات و غذاهای محلی که اصیل و قدمت دیرینه دارند جهت معرفی به نسل های آینده است،پاسداری از فرهنگ ناملموس به این معنی است که مطمئن باشیم که این میراث به عنوان یک بخش فعال زندگی برای نسل‌های امروز باقی می‌ماند و تحویل نسل فردا خواهند شد
ثبت دیدگاه